Salade de langoustines en feuille de poitrine fumée
  Accueil

Histoire de la maison

Méthode orléanaise

Vinaigre d'Orléans

Moutarde d'Orléans

Idées gourmandes

Trucs et astuces

Nous contacter

      Ingrédients  (Pour 4 personnes) :
     
      • 8 langoustines crues
      • 8 tranches fines de poitrine fumée
      • 120 g de salade frisée bien blanche
      • 1 cuillère à café de vinaigre au jus d’agrumes
      • 2 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès Martin Pouret
      • 2 cuillère à soupe d'huile d'olive
      • 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
      • tomates cerise
      • sel et poivre  

      Préparez la vinaigrette 

      Décortiquez les queues de langoustines et entourez-les de poitrine.

      Cuisez-les à feu doux dans une poêle

      Assaisonnez la salade avec la vinaigrette

      Posez dessus les queues de langoustines et décorez avec des tomates cerise.